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bulles

Pétillant blanc Brut ou Demi-sec

Appellation : Touraine

Catégorie : Méthode traditionnelle blanc Brut ou Demi-sec

Conduite du vignoble : Viticulture raisonnée, enherbement, taille courte.

Récolte, Vinification et Elevage : Récolte mécanique, Fermentation 30 jours, élevage en cuve inox, Mise en bouteilles courant avril. Repos sur lattes en bouteilles 9 mois minimum avant la vente..

Accord, Mets et Vins :

Ce vin effervescent procure des arômes végétaux et minéraux, caractéristiques du cépage utilisé, le Chenin. Selon que vous dégustiez un brut ou un demi-sec, les arômes seront plus ou moins évolués. Le demi-sec étant plus fondu que le brut, il accompagnera davantage vos desserts tandis que vous n'hésiterez pas à servir le brut à l'apéritif.

 

  • Cépages

    Chenin, Chardonnay
  • Terroir

    Sols argilo-siliceux
  • T° de service

    6°c
  • Garde

    1 à 3 ans